Çaycuma Gıda ve Tarım Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü Gıda Topluluğu Faaliyetleri kapsamında Bolu ilinde bulunan Erpiliç Entegre Tavukçuluk Üretim Pazarlama ve Tic. A.Ş, Bolca Hindi ve Barilla Gıda A.Ş (Barilla Makarna Fabrikası)'ye teknik gezi düzenlenmiştir.

Çaycuma Gıda ve Tarım Meslek Yüksekokulu Müdür Yardımcısı Öğr. Gör. Muhammet KAPTAN, Gıda Teknolojisi Bölüm Başkan Yardımcısı ve Gıda Topluluğu Başkanı Öğr. Gör. Dilek KAÇAR, Öğr. Gör. Şüheda Basire AKÇA ve 19 kişilik öğrenci grubunun katıldığı teknik gezide ilk olarak Erpiliç Entegre Tavukçuluk Üretim Pazarlama ve Tic. A.Ş. fabrikası gezilmiş, kesimhane müdürü Güntaç DEMİR’in katkılarıyla; kesimhane müdür yardımcıları Abdullah ALANDAĞ, İlker UĞURLU, üretim planlama amiri Server SEVİNÇ’in eşliğinde fabrika gezdirilerek öğrenciler iş akışı hakkında bilgilendirilmiştir. Ardından kesimhane müdürü Güntaç DEMİR tarafından öğrencilerimizin merak ettikleri sorular cevaplandırılmıştır.

Teknik gezinin 2. durağı olan Bolca Hindi işletmesinde öğrenciler, kesimhane müdür yardımcısı Deniz KURT, üretim planlama amiri Şahin ŞENTÜRK ve laboratuvar sorumlusu Yasemin YANAR eşliğinde gezdirilmiş; üretim süreci ve laboratuvar uygulamaları hakkında bilgilendirilmişlerdir.

Son olarak; Barilla Makarna Fabrikası ziyaret edilmiş; tedarik zinciri direktörü asistanı Ersin Ertuğrul’un katkılarıyla firma tanıtım videosu izlenmiş, ardından fabrika ile ilgili bilgilendirme yapılmıştır. Üretim Müdürü Rıdvan KÜÇÜK, Kalite ve Teknoloji yöneticisi Muhammet DURSUN tarafından üretim alanı gezdirilmiş ve makarna üretim süreci anlatılmıştır. Üretim alanının gezilmesinin ardından öğrencilerin soruları cevaplandırılmıştır.

Teknik gezi Gölcük Milli Parkı’nda verilen yemek molası ve parkın gezilmesi ile son bulmuştur.

Bölümümüz öğrencilerine teorik olarak öğrendikleri bilgilerin endüstrideki uygulamalarını görme fırsatını vermek amacıyla düzenlenen teknik gezide öğrenciler, üç işletmenin üretim süreci ve iş akışı hakkında bilgilendirilmekten memnun olduklarını dile getirmişlerdir.